PINOT NOIR
CHF12.50 – CHF34.00 TTC
Le Pinot Noir est un cépage qui est cultivé principalement dans les régions de Bourgogne (origine), de Champagne, de Suisse et d’Allemagne. Le Pinot Noir “Caprice du temps ” est un vin harmonieux, tannique, volumineux et ample. Sa robe est rouge sombre à rubis. C’est un vin fin, noble, exprimant bien les particularités du terroir, à l’arôme de cerises confites, mêlé à des odeurs de café.
En bouche, beaucoup de fraîcheur et de tendresse, grâce à la belle qualité des tanins et leur finesse, sans pour autant manquer de structure. Le fruité est très présent en finale, ainsi qu’une légère note fumée.
Le service : verre à pied, température de 14 à 16 °C
Accord gastronomique : pâtes, magret de canard, rognons de veau, gigot et carré d’agneau, grillades, fromage à la crème.
2018 – 2019
2020 – 2021
