Pinot Blanc AOC Valais | Caprice du Temps

CHF 19.00

« Tout en finesse, j'ai recherché ici le charme de la subtilité. Sa texture soyeuse enveloppe le palais avec une douceur harmonieuse, tandis que son équilibre parfait trace une ligne pure que je peaufine à chaque millésime. Un flacon d'initiés, tendre et lumineux, idéal pour sublimer vos moments de complicité. »
~ Léonard Clavien, VINIFICATEUR ET PROPRIETAIRE

Distinctions

Médaille d’or

Médaille d’argent

Fiche technique

Nom du domaine	Cave Caprice du Temps Clavien SA
Propriétaires	Léonard et Margarita Clavien
Cépage	Pinot Blanc
Couleur	Vin blanc
Appellation	AOC Valais
Sélection	Sélectionné exclusivement de nos parcelles
Type de culture	Viticulture raisonnée, P.I. (production intégrée), vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne
Lieu de production	Noble-Contrée, Coteaux de Sierre
Terroir et particularités	Vallonnements argilo-calcaires, biodiversité et équilibre.
Vinification	Cuve inox
Teneur en alcool	14 % vol.
Service	Verre à pied, température de 8 à 10 °C
Sulfites	Contient des sulfites
Dégustation	Robe jaune or, ce Pinot Blanc déploie toute sa finesse et révèle ses arômes d’amande, de noisette et des notes de pêche.
Particularités	Le Pinot Blanc est aussi appelé Weisser Burgunder. On en trouve en Alsace, en Allemagne, en Suisse romande et en Italie du nord (Tyrol).
Accords gastronomiques	Convient pour vos apéritifs, entrées, poissons, crustacés, viandes blanches, raclettes, fondues, fromages...

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