JOHANNISBERG

Le nom Johannisberg est une appellation réservée au Valais. Il provient de raisins de Sylvaner. Les plans de ce cépage peuvent répondre à plusieurs noms différents, soit : Rhin, Plan du Rhin, Gros Rhin, Grüner Sylvaner. Ce cépage danubien est répandu de la Roumanie à l’Allemagne. On en trouve aussi en Alsace et en Valais. Le Johannisberg ” Caprice du temps” est un vin blanc corsé, de saveur fine, ayant du corps et de l’ampleur. Sa robe a des reflets d’or blanc.

Le service : verre à pied, température de 8 à 10 °C

Accord gastronomique : apéritif, poissons, crustacés, champignons à la crème, asperges, choucroute, fromage à pâte molle.

2009

2013