SYRAH (Élevé en fût de chêne) AOC VALAIS

La Syrah est principalement cultivée en France, en particulier dans la partie septentrionale des Côtes du Rhône. C’est à partir de cette région que la Syrah fut introduite en Valais. La Syrah « Caprice du temps »  est un vin à robe très sombre, portée sur le violet. Ses arômes contiennent des notes épicées caractéristiques et du pipéritone (poivre). Le chêne lui apporte des tanins, du boisé et de la tenue. C’est un vin très charpenté qui a beaucoup de caractère.

Le service : verre à pied, température de 14 à 16 °C

Accord gastronomique : viandes rouges, gibier, plateau de fromage.

• Teneur en alcool : 14 % vol.
  Contient des sulfites