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La culture de la terre a toujours été une tradition dans la famille Clavien. La plupart  de nos terrains nous viennent de Basile Clavien qui avait reconstitué la totalité de ses terres en vignes voyant que cette culture avait de l’avenir.

L’histoire de la cave commence en 1980. C’est à cette époque qu’Hugues Clavien, fils de  Basile, décida de fonder une cave après avoir déjà une longue expérience de la viticulture et de la vinification. 

Un nom "Caprice du temps" , un éclair pour logo et voilà le début d’une «ère» nouvelle...

La haute qualité n’a jamais été le fruit du hasard. Pour un vin exceptionnel, elle requiert à la fois la générosité du terroir, la complicité du climat et la toute particulière attention des hommes.                        .                                                                   

Hugues Clavien a constamment le souci de qualité, de propreté, et la réputation de la cave s’est faite d’année en année, surtout par le bouche à oreilles. Aujourd’hui, la cave bénéficie d’une bonne image de marque. Son fils Léonard arrive dans l’entreprise familiale en 1995 après des études en viticulture et oenologie. Comme ses frères Ludovic et Renaud, il berçait depuis tout petit dans le milieu. 

Les vins de la cave proviennent exclusivement de nos propres domaine.