Humagne rouge

Spécialité - Goutte bordeaux

Rouges

CHF 16.50
50cl
CHF 23.00
75cl

L'Humagne Rouge est un cépage valaisan, qui par certains ampélographes serait le vieux plant d'Oriou, dit petit rouge de la Vallée d'Aoste. L'Humagne Rouge "Caprice du temps" est un vin typé, au caractère rustique et sauvage marqué. Sa robe est de couleur rubis sombre. Son bouquet nous fait penser à l'écorce de chêne et au sarment de vigne. Après une attaque franche et vive, le fruit emplit le palais, laissant dans son sillage des impressions d’une éclatante vitalité.

Le service

verre a pied, température de 14 à 16 °C

Accords gastronomiques

aiguillette de canard, recommandé pour le gibier de part son caractère sauvage, viandes rouges, plateau de fromage.